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2026년 상추 파종시기, 봄·여름·가을 시기별 완벽 정리! 씨앗 뿌리는 법부터 품종 선택,
실전 꿀팁까지 텃밭 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 알려드려요. 올봄 상추, 직접 키워보세요.
1. 상추 파종시기 — 계절별 한눈에 정리
상추는 봄, 여름, 가을 세 시즌으로 나눠 재배할 수 있습니다.
| 재배 | 시기 | 파종 | 정식 수확 |
| 봄 재배 | 4월 초순 | 5월 초순 | 5월 하순~7월 초순 |
| 여름 재배 | 6월 중순 | 7월 중순 | 8월 초순~8월 말 |
| 가을 재배 | 8월 하순 | 9월 하순 | 10월 초순~11월 하순 |
지금이 3월 말이니까 봄 파종을 준비할 수 있는 마지막 타이밍이에요. 이미 땅이 풀리고 있고, 4월 초면 씨앗을 뿌릴 수 있어요.
봄철에 파종한 상추는 여름에 꽃대가 올라오면 품질이 저하되기 때문에, 날씨가 더워지기 전 가급적 일찍 파종하는 것이 좋습니다.
2. 온도가 핵심 — 달력 말고 기온을 보세요
많은 분들이 날짜에만 집중해요. 그런데 상추는 날짜가 아니라 기온이 기준이에요.
기온이 15℃ 이상으로 올라갈 때 파종하고, 30℃ 이상이 될 때는 서늘해지기를 기다려야 해요.
기온이 너무 높으면 씨앗이 아예 발아를 안 해요. 저도 처음에 5월 중순에 씨를 뿌렸다가 줄줄이 실패한 게 다 이것 때문이었어요.
핸드폰 날씨앱에서 최저기온을 체크해서 밤에도 15℃ 안팎으로 유지되는 시점, 그게 진짜 파종 타이밍이에요.
3. 품종 선택 — 시즌에 맞는 품종이 따로 있다
상추 품종은 재배 시기에 따라 다르게 선택해야 해요. 봄 재배용으로는 적축면·적치마 계열이 적합하고, 여름 재배에는 더위에 강한 청치마 품종이 좋습니다.
봄에 여름 품종을 심거나, 여름에 봄 품종을 심으면 금방 꽃대가 올라와요. 씨앗 봉투 뒷면에 반드시 '재배 시기'를 확인하고 구매하세요.
베란다 텃밭이라면? 빛이 부족해도 잘 자라는 '장수', '춘풍 적축면', '하청' 품종이 좋아요. 실내 환경에서도 수확량이 확연히 달라요.
4. 파종 방법 — 얕게, 아주 얕게 뿌려야 합니다
상추 씨앗에는 비밀이 있어요. 빛이 있어야 발아하는 광발아 씨앗이에요.
파종을 깊게 하거나 복토를 많이 할 경우 발아가 늦어지고 불량해지기 때문에, 가급적 얕게 흙을 덮어줘야 합니다.
흙을 아주 살짝, 씨앗이 살짝 가려질 정도로만 덮어주세요. 처음에 저도 너무 꾹꾹 눌러 덮었다가 씨앗이 숨이 막혀서 발아를 못 했어요. 얕게 뿌리는 게 포인트예요.
모종을 본밭에 심을 때는 너무 깊게 심지 않도록 하며, 떡잎이 보일 정도로 얕게 심는 것이 상추 뿌리의 활착에 도움이 됩니다.
5. 수확은 언제부터? — 겉잎부터 차례차례
상추는 밭에 심은 후 25~30일경부터 수확이 가능하며, 겉잎부터 차례로 뜯어 수확하거나 큰 것부터 솎아서 수확합니다.
한 번에 다 뽑지 마세요! 겉잎만 살살 따주면 속에서 새 잎이 계속 나와요. 잘만 관리하면 한 번 심고 두 달 내내 수확할 수 있어요. 이게 상추의 가장 큰 매력이에요.
결론 — 지금 바로 실천할 꿀팁 3가지
① 지금 바로 씨앗 구매하기 — 4월 초가 봄 파종 적기예요. 씨앗은 종묘상이나 인터넷에서 미리 구매해 두세요. 봄 재배용 품종인지 꼭 확인하세요.
② 밭 준비는 심기 2주 전에 — 파종하기 1~2주 전에 완숙퇴비와 깻묵을 넣고 밭을 일궈두세요. 비료가 흙에 고루 녹아드는 시간이 필요해요.
③ 물은 아침에, 잎이 아닌 뿌리에 — 봄·가을에는 3~5일 간격, 여름에는 2~3일 간격으로 물을 줘야 합니다. 잎에 직접 물이 닿으면 흙탕물이 튀어 상품성이 떨어지니 뿌리 쪽으로만 주세요.
상추 한 포기가 밥상 위에 오르는 그 순간, 마트에서 사 먹는 상추와는 차원이 다른 뿌듯함이 있어요. 올봄, 꼭 그 기쁨을 직접 느껴보시길 바랍니다!
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 상추 씨앗이 발아를 안 해요. 왜 그럴까요?
가장 흔한 원인은 흙을 너무 깊게 덮었거나, 기온이 너무 높은 경우예요. 상추는 광발아 씨앗이라 빛이 있어야 싹이 나요. 얕게 뿌리고, 기온이 25℃ 이하일 때 파종하세요.
Q2. 베란다에서도 상추를 키울 수 있나요?
네, 충분히 가능해요! 햇빛이 하루 4시간 이상 들어오는 곳이면 됩니다. 빛이 부족하다면 빛이 적어도 잘 자라는 '장수' 품종을 선택하세요.
Q3. 꽃대가 올라왔어요. 어떻게 해야 하나요?
꽃대가 올라오면 잎이 쓴맛으로 변해요. 꽃대는 바로 제거해주고, 여름에는 그늘 처리를 해주거나 이 시기엔 과감히 수확을 마무리하는 게 나아요.
상추 파종시기 상추 씨앗 파종시기 상추모종 심는 시기
